Smarrig kycklinggryta

Den yammiga middagen. Verkligen god. Rekommenderas!!!!!!

I våran hade vi i:
900g kycklingfilé
1 stor zucchini, 454g
3 stora tomater, 427g
1 grön chilipeppar, 27g
500g färsk broccoli som blev till 327g efter man skurit bort den feta stjälken
3 stora gula lökar, 339g
1 hel liten vitlök, 27g
2 msk kycklingfond
140g tomatpuré
8 bollar fryst spenat, 156g helst ska det vara färsk
ca 3 msk olivolja
4 tsk spiskummin
4 tsk koriander
4 tsk garam masala kryddblandning
4 tsk fänkålsfrön


Du börjar med att steka kyckling i olja. Salta och peppra.
Plocka ur kycklingen och fräs kryddorna i olja. Rör om så det inte bränns vid. Lägg i lök och fräs tillsammans med kryddorna. Lägg sedan i vitlök och tomatpuré. Fräs en stund. Lägg tillbaka kycklingen och tomaterna som du delat i mindre bitar. Häll i kycklingfond plus vatten. Låt puttra i ca 40 min. Lägg därefter i broccoli, spenat och zucchini. Låt puttra en liten stund till.
Sen är det klart!!

Jag delade upp grytan i fyra lika delar, eftersom Janne behöver få i sig så mycket protein. Jag äter halva Jannes mängd. Vi åt detta med klyftpotatis som vi kastade i ugnen utan olja.

Näringsinnehåll hela grytan:
243.55g protein, 85.1g kolhydrater, 50.2g fett = 1852 kalorier

Näringsvärde i Jannes portion + 76g klyftisar:
62.4g protein, 38.9g kolhydrater, 13.8g fett = 554 kalorier

Näringsvärde Kirsis portion + 45g klyftisar:
31.4g protein, 21g kolhydrater, 6.9g fett = 285.5 kalorier